Автоматизация торговли
+7 (812) 703 01 61
карта сайта
Каталог
Вернуться уровнем вышеК списку товаров

1С:Предприятие 8. Общепит КОРП

Стоимость: 26400 руб.Артикул: Производитель: 1C

В корзину

Решение оказывает помощь в выполнении многих функций, выполняемых разными сотрудниками предприятия общественного питания – заведующими производством, технологами, кладовщиками, поварами, бухгалтерами по различным участкам учета, бухгалтера-калькулятора и обеспечивает комплексное управление предприятием общественного питания.
В дополнение к типовым возможностям "1С:Бухгалтерия предприятия КОРП" конфигурация обеспечивает:
- Ведение номенклатурного справочника, с отражением всей необходимой отраслевой информации по товарам, материалам, полуфабрикатам, блюдам. Предусмотрена возможность учитывать: дополнительные единицы измерения, взаимозамены ингредиентов с различными коэффициентами замены, химикоэнергетические характеристики, калорийность и пищевую ценность.
- Использование механизма сезонных коэффициентов позволяет учесть "плавающий" процент холодной обработки ингредиента в зависимости от сезона. Нет необходимости каждый раз заводить новую рецептуру.
- Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт), с возможностью учета предварительной проработки "фирменных" блюд. Поддерживаются такие виды хозяйственных операций, как приготовление, разделка и разукомплектация.
В рецептуре можно задавать следующие учетные показатели: количество ингредиента брутто, процент потерь после холодной обработки, количество ингредиента нетто, процент потерь после горячей обработки, количество ингредиента выход.
Кроме того в рецептуре блюда можно максимально подробно описать технологию приготовления и указать различные органолептические показатели (внешний вид, цвет, консистенция, вкус, запах).
Сводные химико-энергетические показатели на блюдо рассчитываются автоматически по сумме составляющих данное блюда ингредиентов. 

 

Корзина

Товаров: 0 шт.

На сумму: 0 руб.

Оформить заказ

© 2008-2018 Все права защищены —POSSPB.RU Интернет магазин торгового и банковского оборудования

Разработка сайта :: WebComfort